O sucesso da folha de mexerica
Segundo moradores da Praia do Bonete, a receita viajou entre as comunidades tradicionais da ilha e se tornou popular por ser uma opção fácil, saborosa e barata. “Os caiçaras foram criativos e conseguiram criar uma bebida muito boa em meio a uma situação de dificuldade. Enfim, o sabor da bebida agradou o paladar de todos e foi se espalhando pela ilha. Hoje, todos os bares do Bonete servem a caipirinha, os visitantes que chegam por aqui pedem bastante”, explica Vanderlei Carlos, mais conhecido como Bob, e morador da comunidade.
A facilidade no preparo e o frescor da mistura de frutas, ou folhas, com gelo, fazem da caipirinha uma
das bebidas mais pedidas no Brasil. O caipirólogo Marco Antônio Batan, conta que a bebida surgiu na região litorânea com a chegada dos primeiros congeladores que permitiam aos caiçaras fazer gelo e, então rapidamente, se espalhou pelo país.
“O sucesso ocorre devido o paladar da mistura, que suaviza a cachaça pura, mas não deixa de lado o jeito de bebida forte. A caipirinha é uma bebida de praia, influenciada pelo clima de sol e férias”, diz ele.