Começa neste sábado (1º) a 31ª edição do Festival do Camarão de Ilhabela. Reconhecido como um dos maiores do estado de São Paulo, o evento reúne tradição e identidade caiçara, transformando o município em um grande roteiro de sabores. Neste ano, a programação tem 81 restaurantes participando.
Além dos estabelecimentos participantes, o Boteco do Camarão será realizado de 13 a 31 de agosto, sempre de quinta-feira a domingo, na Vila. O espaço reunirá diversos estandes gastronômicos em um ambiente que combina culinária, música e cultura.
Novidades de 2026
Pela primeira vez, este ano o festival contará com um espaço exclusivo dedicado às sobremesas, reunindo empreendedores especializados em doces artesanais, sorvetes, churros, açaí, cafés e outras delícias que complementam a experiência.
Outra atração será a programação de aulas-show, nas quais chefs e cozinheiros apresentarão ao vivo receitas preparadas com ingredientes regionais, compartilhando técnicas e valorizando a culinária caiçara.
A harmonização dos pratos também ganha destaque com a participação de cervejarias artesanais, vinhos e drinks especiais, oferecendo diferentes opções para acompanhar os pratos servidos durante o evento.
Novos participantes
O Festival do Camarão segue ampliando sua diversidade gastronômica e recebe, nesta edição, 20 novos empreendimentos: Acarajé do Tio Toinho, Container das Massas, D’Peru, El Mexicano, Espaguete Delas, Espetinhos da Família Brasil, Flor de Lótus Pizzaria, Maná Ayo, Mordemel, Nathan’s Famous, O Sushi, Recanto do Samba, Restaurante Convés, Saboria Comida Artesanal, Salga Cozinha e Bar Caiçara, Salty Prime, Santa Lola Buffet, Sea Connection e UmbuCajá Cozinha Criativa.
Economia e turismo
Ao longo de mais de três décadas, o evento consolidou-se como um dos principais motores do turismo e da economia local na baixa temporada. Durante todo o mês de agosto, o festival impulsiona a ocupação da rede hoteleira, fortalece bares, restaurantes, comércio, serviços e gera novas oportunidades para pequenos empreendedores.
Em breve, a programação completa estará disponível para consulta no site oficial da Prefeitura de Ilhabela.