Em comemoração ao Dia Nacional da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, Ilhabela anuncia a criação do Museu da Cachaça. A iniciativa, proposta pelo prefeito Toninho Colucci, visa preservar a rica história da produção de açúcar e cachaça na ilha, que por mais de dois séculos impulsionou a economia local.
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O museu será instalado no Parque Fazenda Engenho D’Água, um local de grande importância histórica que já abrigou um dos maiores polos de produção de cana-de-açúcar no arquipélago. “O Museu da Cachaça será um presente para a nossa história e para o futuro de Ilhabela. Queremos resgatar e preservar essa memória tão importante, transformando-a em um atrativo cultural e turístico”, destacou o prefeito Toninho Colucci.
Cachaça histórica
A produção de cachaça teve um papel fundamental na economia de Ilhabela. No século XIX, a ilha contava com 16 engenhos dedicados à aguardente, e no século XX, a produção chegou a ultrapassar 800 mil litros. Atualmente, o Engenho da Cachoeira da Toca é o último a manter a produção artesanal na cidade.
A Fazenda Engenho D’Água, adquirida pela Prefeitura em 2015, já funciona como espaço cultural e preserva estruturas como aqueduto, represa, alambique e tonéis. Com a criação do museu, o local será ainda mais valorizado, tornando-se uma referência para moradores, turistas e pesquisadores interessados na tradição da cachaça.
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