A mãe de um estudante da escola estadual Dionísia Bueno Velloso, em Ubatuba, denunciou que a unidade estaria servindo merenda com larvas para os alunos. De acordo com o relato, feito no Facebook, quando os adolescentes reclamaram, os funcionários e a vice-diretora trocaram o prato por outro da mesma comida.
O caso ocorreu nesta segunda-feira (3) e as fotos do cardápio com arroz, feijão, carne moída e larvas causou revolta. O post teve 230 compartilhamentos e centenas de comentários, a maioria cobrando mais atenção no preparo do alimento.
No dia seguinte, a direção da escola também utilizou a rede social para responder a questão. A direção afirmou que o arroz estava no prazo de validade, mas que as condições climáticas podem estimular o desenvolvimento de larvas de carunchos. “O pacote estava lacrado, dentro do prazo de validade. A combinação de calor e umidade, inerente à nossa região, gera esses fenômenos”. A resposta ainda atribui a culpa à profissional responsável pelo preparo da merenda.
Na postagem, os responsáveis pela escola também se comprometeram a ampliar o controle sobre a alimentação. “Ainda ontem no período da manhã estiveram presentes a nutricionista e a responsável pela prestadora de serviços da merenda escolar. Foi revisado todo o estoque, não havendo nenhuma irregularidade”.
Em nota, a secretaria de Educação do Estado de São Paulo se pronunciou, reforçando o posicionamento da escola.
“Assim que detectou a presença de caruncho na alimentação, ainda dentro do prazo de validade, a gestão da escola descartou o produto e solicitou a reposição. A direção da unidade escolar também notificou a empresa responsável pela manipulação dos alimentos e a empresa vai reforçar os cuidados com o controle de qualidade dos alimentos. A diretoria de ensino e a equipe gestora da unidade estão à disposição da comunidade escolar para mais esclarecimentos”.
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Quando merendeira percebeu, parou de servir e foi até a diretoria. A vice diretora, veio até a cozinha da merenda, disse que não havia problemas, colocou a toca e começou a servir a comida como se não houvesse as larvas.